Hotelkonzepte Bussi Baby & Bachmair Weissach

Die Erstsemester des Hospitality Management Masters der Fakultät für Tourismus (HM) durften am 14.12.2023 die Vorzüge eines praxisnahen Hochschulstudiums erleben und besuchten im Rahmen der Vorlesungen “Advanced Operational Hospitality und F&B Management” zwei einzigartige Hotels der Bachmair Weissach Gruppe am Tegernsee. Das hippe adults only Hotel Bussi Baby in Bad Wiessee sowie das luxuriöse Spa & Resort Bachmair Weissach in Rottach Egern.

Hotel Bussi Baby

Begonnen wurde die Besichtigung im erst 2022 renovierten Bussi Baby. Für die Masterstudierende ging es nicht nur darum, die Führung zu genießen, sondern, sondern es hieß, das Hotelkonzept genauer unter die Lupe zu nehmen: modern, hip und unkonventionell. Nach Empfinden der Studierenden erfolgreich umgesetzt. Vor allem die Liebe zum Detail in der Gestaltung sowohl der Zimmer als auch des gesamten Hotels, und natürlich der Rooftop Pool und die Panoramasauna mit Blick auf den Tegernsee haben die angehenden AbsolventInnen überzeugt.

Bachmair Weissach

Weiter ging die Führung im Bachmair Weissach, das mit 140 im Vergleich zu 42 Zimmern des Bussi Baby deutlich größer ist. Doch nicht nur die Größe sondern auch das Hotelkonzept unterscheidet sich. Ausgelegt auf eine gehobenere Klientel bietet das Hotel elegante, wertige Zimmer, große Tagungsräume und das weitläufige Mizu Onsen Spa. Auch die Kulinarik des Hotels ist auf gehobenem Niveau und besticht vor allem durch seine spannende Vielfalt. Neben klassisch bayerischer Küche kann der Gast sich für die japanische Kultur entscheiden und in der Mizu Bar Sushi und außergewöhnliche japanische Cocktails genießen. Die Tour endete mit einem absoluten Alleinstellungsmerkmal des Bachmair Weissach, dem Tegernsee Fantastisch. Eine Vergnügungs- und Erlebnishalle die Spaß für die ganze Familie garantiert und für Hotelgäste sogar zum kostenfreien Angebot gehört. Genutzt wurde die Halle davor u. a. als Tennis-, Reit- und Tagungshalle. Umso mehr waren die Studenten von der Konvertierung zu einer Familienattraktion dieser Dimension beeindruckt.

Die Gastfreundschaft und Herzlichkeit, die den Umgang mit dem Gast im Bachmair Weissach prägen, durften auch die MasterantInnen erleben und wurden von Ferdinand Kohler - Betriebsleiter des Tegernsee Fantastisch und Sohn des Inhabers Korbinian Kohler - zu leckerer hausgemachter Steinofen Pizza und Getränken eingeladen. Danach wurden die Attraktionen ausprobiert und so endete die Besichtigung mit einem wunderschönen Flug um die Welt im 5D Kino.

Während der Führung fiel auf, dass sich die Hotels nicht auf ihrem Erfolg ausruhen, sondern immer weiter an Anspruch und Qualität arbeiten. Selbst das Hotelpersonal konstatierte, dass sie selbst immer wieder von neuen Entwicklungen und Verbesserungen überrascht würden.

Das Fazit der Studierenden: zwei Hotels, die sich deutlich voneinander unterscheiden aber beide auf eigene Weise ein großartiges Konzept verfolgen.

Verfasserinnen: Celina Beil und Lea Daffinger, Hospitality Master I. Semester